32 Via dei Birrai Curmi

Curmi è la bière blanche - o witbier, che dir si voglia - di casa 32 via dei birrai.

Anche in questa creazione il mastro birraio fabiano toffoli ha voluto far sentire le sue origini di terra belga, patria dove questo stile è stato concepito, poi quasi scomparso e rinato negli anni 60.

La ricetta è quella classica della tradizione fiamminga: contraddistinta dalluso di coriandolo, scorza darancia amara e frumento non maltato.

Una bevuta fresca, acidula e profumata.