32 Via dei Birrai Audace

Quando si tratta di riprodurre stili birrari belgi, bisogna essere rispettosi della tradizione, conoscere bene i lieviti ed essere audaci, come questa birra: in 32 via dei birrai cè anche un po di sangue belga da sfruttare.

Ovviamente non come ingrediente.

Audace è la belgian golden strong ale del birrificio di pederobba, che si contraddistingue per un grado alcolico sostenuto, un profilo aromatico complesso ed elegante e una grande secchezza.