Maltus Faber Ambrata 75cl

Che maltus faber sia un birrificio particolarmente vocato al mondo belga non è una novità: la produzione di fausto marenco è incentrata sullutilizzo dei lieviti valloni e fiamminghi da prima ancora che nascesse il marchio, nel 2008.

Con ambrata il birraio genovese ci dona una bevuta di buona struttura e un ampio bouquet aromatico, che tocca diverse sfere fruttate, per poi assestarsi su ricordi zuccherosi e caramellati.

Una grande birra, che non appartiene a nessuno degli stili tipicamente trappisti o dabbazia, ma parla chiaramente di belgio.