Franciacorta DOCG Dosaggio zero Millesimato

Quando dallelaborazione di un franciacorta si elimina tutto il dosaggio, i giochi si fanno seri.

Ed Ã.

� proprio là.

� che i veri fuoriclasse iniziano a mettersi in evidenza.

PerchÃ.

� senza dosaggio non ci sono filtri.

In bottiglia, e di conseguenza nel bicchiere, va solo il lavoro del vigneron.

E qui, in questa bottiglia proposta da santus, che il terroir franciacortino raggiunge la sua massima espressione.

Dosaggiozero Ã.

� un vino sorprendente.

Tagliente, austero, croccante.

Ma anche strutturato, complesso e dotato di una eccezionale freschezza.

Una vitalità incredibile, nonostante i lunghi mesi, oltre 30, di permanenza sui lieviti.

Dosaggiozero Ã.

� una di quelle bottiglie di franciacorta che non dobbiamo disperarci se dimentichiamo in cantina per qualche tempo.

Possiamo essere certi che, anche a distanza di qualche mese, lo troveremo sempre pronto a regalarci grandi soddisfazioni.