Principe Bolgheri DOC

Per una volta un rosso internazionale che nasce con il preciso scopo di essere piacevole e facile da bere.

Un mix di merlot, al 40%, cabernet sauvignon e franc in egual misura.

Si presenta cosÃ.

� il principe, bolgheri doc proposto da podere roseto.

Un vino fatto per essere buono subito e da non lasciare in cantina per troppo tempo ad attendere.

La vinificazione Ã.

� semplice ma accurata, con una iniziale fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per circa due settimane.

Poi laffinamento avviene in barrique di secondo passaggio.

Bastano 12 mesi per raggiungere il giusto equilibrio e per passare alla fase di imbottigliamento e lultimo affinamento, di circa 3 mesi, in bottiglia.

A quel punto il vino Ã.

� pronto e puÃ.

� tranquillamente essere messo in commercio.

Il risultato Ã.

� un calice rosso rubino intenso, con note di frutta rossa ancora molto fresca e una appena percettibile sensazione di vaniglia.

In bocca Ã.

� ricco e fresco.

Un vino che sa come piacere fin dal primo sorso e che si dimostra cosÃ.

� versatile da poter anche essere proposto in abbinamento a piatti saporiti di pesce, come il classico caciucco alla livornese.