Champagne Vincent Couche Zero Dosage Bio Dynamic

Unesplosione di freschezza e complessità dalla côte des bar.

Stiamo parlando dello champagne zéro dosage di maison vincent couche, un vino di grande carattere e personalità.

Prodotto da 85% di pinot noir e 15% di chardonnay, le uve provengono dai vigneti di buxeuil.

La côte des bar è una regione rinomata per i suoi terreni calcarei e argillosi, che conferiscono ai vini una struttura robusta e una mineralità distintiva.

Le uve pinot noir e chardonnay, che compongono questo champagne, beneficiano di un clima continentale temperato, con inverni freddi ed estati calde, ideale per la loro maturazione equilibrata.

Il dosaggio è pari a zero, dosage zéro, dando vita a uno champagne estremamente secco e dotato di unacidità vivace.

Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino intenso.

Al naso, rivela un bouquet complesso e affascinante, dominato da note di frutti rossi, agrumi, fiori bianchi e gesso.

In bocca, invece, il vino è fresco e vibrante, con una bollicina fine e persistente.

La struttura del pinot noir si avverte sul finale e lascia una piacevole sensazione di freschezza e sapidità.

Ideale come aperitivo, accompagna antipasti di pesce o di carne, primi piatti saporiti o leggermente speziati e con formaggi stagionati.

Champagne che può essere bevuto giovane, entro i 4 anni dalla vendemmia, se conservato correttamente, può evolversi e acquisire complessità nel tempo.