Gran Trio Rosso Salento IGP 2021

Si chiama gran trio, e un salento igt rosso, ed è proposto da cantine di san marzano.

Un vino che racchiude in sé lessenza del salento, terra di sole, mare e vigneti rigogliosi.

Un rosso inedito nato dallincontro di tre vitigni autoctoni: primitivo, malvasia nera e negroamaro.

Un vino in grado di regalare unesperienza sensoriale unica, ricca di profumi e sapori intensi.

Le uve, accuratamente selezionate e raccolte a mano, vengono vinificate separatamente con macerazione termocontrollata.

La fermentazione avviene in acciaio inox, preservando la freschezza e gli aromi varietali.

Segue un breve affinamento in bottiglia che completa larmonia del vino.

Il colore è rosso rubino intenso, con riflessi granati che evocano la maturità delle uve.

Al naso si apre un bouquet complesso e avvolgente, dove le note di ciliegie mature e prugna si intrecciano a sentori speziati di pepe nero e cacao.

In bocca si rivela strutturato e morbido, con tannini vellutati e una piacevole freschezza che accompagna un finale lungo e sapido.

Il sorso è equilibrato e armonico, con una persistenza che lascia il palato piacevolmente soddisfatto.

Perfetto per accompagnare i gustosi piatti della tradizione pugliese, sposa magnificamente carni rosse, arrosti con salse elaborate e formaggi mediamente stagionati.

La sua complessità e il suo carattere deciso, però, lo rendono ideale anche per accompagnare piatti più elaborati, come selvaggina e primi piatti con sughi di carne.