Barbera dAsti DOCG 2022

Questo barbera dasti docg è un rosso giovane e di pronta beva che rappresenta al meglio le caratteristiche del nobile autoctono piemontese.

Barbera in purezza, in questo caso i vigneti insistono su suoli ricchi di calcare e argilla, a unaltitudine di circa 250 metri sul livello del mare.

Vinificazione in acciaio a temperatura controllata, le bucce macerano per circa 10-15 giorni in contatto con il mosto.

Durante questa fase vengono effettuati rimontaggi e ossigenazioni per favorire lestrazione del colore e degli aromi.

Segue la svinatura e la fermentazione malolattica per aumentare la morbidezza del vino.

Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Al naso si percepiscono profumi ampi e fruttati, con note di mora, ciliegie fresche, glicine, tabacco dolce e liquirizia.

In bocca è pieno, asciutto, sapido e fresco, con un finale equilibrato e persistente.

Ideale a tutto pasto, questa barbera accompagna bene primi piatti di pasta ripiena al ragù, secondi piatti di carne rossa e formaggi a media stagionatura.

Vino versatile e piacevole, è perfetto per accompagnare le occasioni conviviali di tutti i giorni.