Curtefranca Bianco DOC 2023

Curtefrànca doc bianco di contadi castaldi è un vino prodotto da uve 100% chardonnay, provenienti da vigneti situati nei comuni di adro, capriolo, cazzago san martino e erbusco.

Le uve, provenienti da viti di 22 anni, crescono su terreni morenici di origine glaciale, conferendo al vino una notevole mineralità.

Le uve, raccolte a mano e selezionate accuratamente, vengono pressate sofficemente e il mosto decanta staticamente a freddo.

La fermentazione avviene in acciaio inox con lieviti selezionati.

Segue la fermentazione malolattica, svolta parzialmente, e la delicata fase di affinamento di 7 mesi in acciaio.

Dopo limbottigliamento, poi, il vino riposa in cantina per alcuni mesi.

Fresco, sapido e minerale, esprime al meglio le caratteristiche del vitigno chardonnay e del territorio della franciacorta.

Nel calice, curtefrànca doc bianco si presenta con un colore giallo lucente con tenui riflessi dorati.

Al naso regala un bouquet ampio e complesso, con note di frutta esotica, fiori bianchi, tabacco, mandorla dolce e vaniglia.

In bocca è sapido, con tracce di minerali e una vivace fragranza.

La piacevole venatura acidula prolunga la persistenza in bocca.

Perfetto da abbinare a piatti di pesce, crostacei, molluschi e formaggi freschi.

Si sposa bene anche con primi piatti leggeri e antipasti.

Questo bianco di contadi castaldi ha ottenuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale, tra cui il premio come miglior chardonnay ditalia al decanter world wine awards.