Racemo Bianco Frascati Superiore DOCG

Il taglio Ã.

� davvero ricco: malvasia puntinata del lazio 50%, malvasia di candia 20%, bellone 20% e per finire un 10% di grechetto.

Non manca davvero nulla in questo racemo bianco, frascati superiore docg proposto da lolivella.

Una punta di aromaticità , data dalle malvasie, un po di freschezza, con il bellone e un pizzico di minerale con il grechetto.

Il mix funziona davvero bene.

E a rendere il tutto ancora piÃ.

� interessante, una vendemmia leggermente tardiva che garantisce una maggiore concentrazione zuccherina nelle uve.

PiÃ.

� zucchero si traduce in maggiore alcol e dunque maggiore struttura.

Di fatto questo frascati non ha nulla da invidiare a tanti bianchi blasonati che provengono da regioni con una tradizione enologica di maggior prestigio.

Per apprezzarlo al meglio, il consiglio Ã.

� sempre lo stesso.

Va abbinato a un buon piatto della tradizione romana.

Un primo piatto saporito, per esempio.

A voi la scelta.