Gutturnio DOC Superiore La Barbona

Il gutturnio superiore doc la barbona Ã.

� uno di quei vini che hanno il difetto di creare una sorta di assuefazione.

Quando li si prova, con il giusto accompagnamento di sfiziosità emiliane, non si puÃ.

� che restarne incantati.

55% di barbera e 45% bonarda, dopo la pigiatura segue una fase di macerazione di circa 2 settimane con rimontaggi giornalieri.

Fermentazione a temperatura controllata e con lieviti selezionati, poi un affinamento in barrique di primo e secondo passaggio per circa 14 mesi.

Il risultato Ã.

� un vino pieno, di carattere, dove alla frutta si alternano note piÃ.

� complesse come liquierizia, cioccolato, cuoio.

Bello il colore rosso rubino profondo ed intenso.

In bocca Ã.

� potente, ma bilanciato.

Buona spinta alcolica e tannini dolci.