Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

Per tutti quelli che, fino a oggi, non amano pasteggiare con una bottiglia di prosecco sul tavolo perchÃ.

�… Ã.

� troppo dolce, drusian ha una risposta.

Quello proposto qui, infatti, pur rientrando nella categoria dei prosecchi di qualità , quelli della docg valdobbiadene, non Ã.

� lavorato in versione extra dry, dunque leggermente dolcino, ma in versione brut.

Un vino secco, dunque, anche se non esagerato per non snaturare la vena piacevolmente aromatica delluva di partenza.

A partire da glera in purezza, vendemmiata a perfetta maturazione, quando lequilibrio tra zucchero e acidità Ã.

� perfetto, resta in autoclave per circa due mesi.

Al termine di questo lungo processo, nel bicchiere si trova un vino di colore giallo paglierino chiaro, impreziosito da una effervescenza ricca e abbondante.

Al naso dominano i frutti a polpa bianca, la mela e lagrume.

In bocca Ã.

� fresco e piacevole.

Sempre fruttato ma giustamente secco.

Un vino perfetto per una cena tra amici.

Si inizia sorseggiandolo come aperitivo e si finisce con aprire la seconda bottiglia prima dellarrivo del primo piatto.