Langhe DOC Nascetta 2023

Letichetta del langhe doc nascetta di belcolle raffigura un grappolo duva stilizzato, a simboleggiare la semplicità e leleganza di questo vino.

Un omaggio al territorio e alla tradizione, che rende ancora più speciale questo bianco unico e prezioso.

Unautentica sorpresa per gli amanti del vino.

La nascetta è un vitigno semiaromatico che, riscoperto solo di recente, ha conquistato un posto donore nel panorama enologico piemontese grazie alle sue caratteristiche uniche e al suo grande potenziale.

Le ricerche storiche hanno portato alla luce la lunga storia della nascetta, già conosciuta e apprezzata nellottocento per la sua bontà e delicatezza.

In questo caso le uve provengono da vigneti situati nelle langhe, su suoli ricchi di calcare e marne.

Qui il clima è fresco e ventilato e favorisce una maturazione equilibrata e aromatica.

La vinificazione segue un protocollo attento e rispettoso delle uve che inizia con la macerazione sulle bucce a bassa temperatura per 24 ore per esaltare i profumi e gli aromi varietali.

La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la freschezza e la delicatezza del vino.

Segue un affinamento di 3 mesi in botti di rovere che dona complessità e struttura.

Al naso offre un bouquet profondo e ricco, caratterizzato da profumi fruttati di pesca bianca, agrumi e mela verde.

A questi si aggiungono note floreali di biancospino e ginestra, sentori minerali e delicate note speziate.

In bocca, invece, è fresco e vibrante, con una piacevole acidità che lo rende equilibrato e di facile beva.

La struttura è ben sostenuta e il finale è persistente, con un retrogusto lungo e minerale.

Accompagna bene antipasti freschi, primi piatti leggeri, secondi piatti di pesce e crostacei, formaggi freschi e verdure grigliate.