Vigna Giaia Barberesco Nervo DOCG Riserva 2016

Barbaresco docg riserva nervo vigna giaia, proposto qui da piazzo comm.

Armando, nasce da un cru vocato del barbaresco, la vigna giaia, e da una selezione accurata di uve nebbiolo.

Unetichetta di grande complessità e longevità.

Vigna giaia si trova nel comune di treiso, una zona caratterizzata da una buona esposizione a sud che garantisce una maturazione perfetta delle uve, sviluppando aromi intensi e complessi.

Le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente.

La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni.

Segue un affinamento di almeno 9 mesi in piccole botti di rovere e un ulteriore periodo di riposo in bottiglia in cantina.

Quello che si ottiene è un rosso di grande personalità, caratterizzato da un bel colore granato intenso con riflessi aranciati.

Al naso si apre un bouquet ampio e avvolgente, con sentori di frutta secca e appassita, lampone, confettura, prugne, note floreali di viola e geranio appassiti, di spezie dolci quali cannella, vaniglia e tabacco.

In bocca il vino è caldo e intenso.

Tannico, di grande struttura e persistenza.

Un finale lungo e persistente che lascia un ricordo indelebile.

Struttura e complessità lo rendono ideale per accompagnare secondi piatti strutturati a base di carni rosse e selvaggina.

Da provare anche con formaggi di media e lunga stagionatura o con tartufo bianco dalba.

Vino che ha ottenuto numerosi riconoscimenti internazionali, questo barbaresco docg riserva è un rosso di grande longevità che può essere conservato per oltre 20 anni.