Zero Sette Barbera dAsti DOCG 2022

La barbera dasti docg zerosette, ultima nata di cantina damilano, nasce dalle colline del monferrato, un territorio vocato alla produzione di vini di grande qualità.

Le uve barbera 100% provengono da vigneti situati a unaltitudine di circa 300 metri sul livello del mare, dove il clima fresco e ventilato e i terreni calcareo-argillosi conferiscono alle uve le caratteristiche ideali per dar vita a un vino fresco, fruttato e di grande bevibilità.

La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per 15 giorni, preservando la freschezza e i profumi fruttati tipici del vitigno barbera.

Segue un breve affinamento in acciaio e cemento che rende il vino ancora più morbido e armonico.

Zerosette si presenta con un colore rosso porpora intenso.

Al naso stupisce per il bouquet fruttato e floreale, con note di ribes, viola, ciliegia e delicate spezie.

In bocca è fresco e vivace, con tannini morbidi e un finale persistente.

Perfetto per accompagnare aperitivi, primi leggeri, salumi e formaggi freschi.

Da bere giovane, può però essere conservato per alcuni anni per acquisire maggiore complessità.