Sabbie di Sutta Cerasuolo di Vittoria DOCG 2022

In sicilia cè una sola docg.

E quella del cerasuolo di vittoria, vino di grande pregio che viene prodotto nella provincia di ragusa.

La base è frappato e nero davola.

Due dei vitigni autoctoni più amati della grande isola al centro del meditarraneo.

Sabbie di sutta è proprio un cerasuolo di vittoria, proposto da cantine nicosia.

Il suo uvaggio comprende una quota di maggioranza di uve nero davola, circa il 60%, e frappato per la parte rimanente.

Vendemmia a mano e vinificazione super accurata, per laffinamento si opta per una doppia soluzione.

Si svolge, infatti, prevalentemente in acciaio, anche se è previsto un breve passaggio in tonneaux.

Quel tanto che basta per dare la giusta complessità, senza stravolgere il buono del frutto di partenza.

Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso vivace, con aromi intensi che richiamano la frutta rossa matura e le note floreali.

In bocca è morbido, pieno e armonico.

Un vino perfetto per accompagnare un pranzo o una cena in stile siciliano.

Primi piatti gustosi e carni saporite sono il giusto abbinamento per questo rosso del territorio.