Marlborough Wild Sauvignon 2022

Sauvignon sì, ma wild, ossia selvaggio.

Questa intrigante etichetta targata greywacke rappresenta a pieno lo stile moderno e fragrante del migliore sauvignon neozelandese.

In questo caso le uve provengono da vigneti che si trovano nelle valli meridionali di marlborough e nelle pianure centrali di wairau.

Siamo nel cuore della zona di produzione del sauvignon, grazie a un clima fresco e a buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.

Vendemmia, parte a macchina e parte a mano, le uve pigiate in modo soffice e il mosto ottenuto viene travasato in barrique di rovere francese, per lo più usate.

La fermentazione, per opera di lieviti indigeni, prosegue per ben oltre 6 mesi.

Successivamente il vino viene lasciato in contatto con le proprie fecce fini per altri otto mesi prima di essere imbottigliato.

Quel che ne deriva è un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino brillante.

Al naso si percepisce un ricco bouquet composto da frutta matura e note floreali a cui si aggiungono ricordi di brioche, scorze di agrumi e limone.

In bocca, invece, si scopre un vino piacevolmente avvolgente e fresco, con un ricco finale fruttato che invoglia presto a berne un nuovo sorso.