Primitivo di Manduria DOC 2022

Conosciuto anche con il nome di zinfandel (in california), il primitivo è uno dei vitigni più diffusi nel sud italia.

Ma è in puglia, e soprattutto nella zona di manduria, che trova il suo habitat naturale, il territorio in cui riesce ad esprimersi al meglio.

Un rosso caldo e morbido, avvolgente ma mai stopposo o invadente: le note sono quelle fruttate della ciliegia, della mora, della prugna, con le spezie dolci che inebriano il sorso (complice anche una bella alcolicità).

I tannini ci sono e si sentono, ma non sono per nulla invadenti.

Un vino intenso ma bilanciato, perfetto da gustare accompagnato da un ricco tagliere di salumi e formaggi stagionati.

Magari quando la compagnia è quella giusta e si temporeggia fino a tardi, tra un calice e laltro.