Pinot Nero Alto Adige DOC

In alto adige si chiama blauburgunder.

Per noi italiani è più semplicemente pinot nero in purezza.

Un grande vino prodotto da hans rottensteiner partendo da uve raccolte, a mano, nei vigneti aziendali che si affacciano sulle alpi.

Un vino di grande finezza ed eleganza.

Vinificazione in acciaio, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di rovere grandi.

Il risultato è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino.

Al naso è piacevolmente fruttato, con ricordi evidenti di frutta rossa matura ma ancora croccante.

Marasca, lampone e mirtilli.

In bocca si ritrova la stessa sensazione fruttata.

Poi una leggera vena fresca e un tannino moderato ma comunque percettibile.

Un vino dotato di buona struttura ma soprattutto un perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti.

Da provare con i piatti tipici della tradizione altoatesina.