Quirinus Metodo Classico Brut

Quando un vino non solo Ã.

� buono ma Ã.

� anche salutare per lambiente in cui viene prodotto, il piacere che si prova nel berlo Ã.

� semplicemente doppio.

Come nel caso di questo quirinus metodo classico brut.

Nasce, infatti, da un assemblaggio di aromera al 40% con johanniter e bronner al 30%.

Uve non certo comuni ma che hanno la particolarità di essere naturalmente resistenti alle principali malattie della vite.

Rappresentano quindi la nuova frontiera della viticoltura sostenibile.

Sono varietà , infatti, che in campagna non richiedono trattamenti.

Dopo la raccolta e la produzione dei vini base, viene creata la cuvée e si procede con la classica maturazione in bottiglia.

Occorrono non meno di 36 mesi, ossia tre anni, per raggiungere la giusta complessitÃ.

Solo a quel punto si procede con la sboccatura e il dosaggio finale.

Il risultato Ã.

� uno spumante piacevolmente secco, con un colore giallo paglierino intenso e un pÃ.

�rlage finissimo e persistente.

Se al naso Ã.

� la frutta fresca e prevalere, in bocca si scopre uno spumante piacevolmente fresco, con unacidità.

� ben integrata e una aroma di agrumi canditi, frutta secca e pasticceria.

Ottimo con i piatti saporiti della cucina asiatica, questo spumante altoatesino sa accompagnare con piacere un pranzo o una cena tutta a base di pesce.

Da provare con i crudi di mare.