Brandy 1877 Solera Reserva

La parte meridionale della spagna, forse non tutti lo sanno, ha una tradizione antica di produzione di grandi distillati a base di vino.

Come accade in francia, nella regione del cognac e dellarmagnac.

Qui, perÃ.

�, siamo in andalusia, famosa per la produzione dello sherry, e il distillato ottenuto viene etichettato con la denominazione brandy de jerez do.

Quello proposto qui dalla storica distilleria williams & humbert si chiama 1877 solera reserva ed Ã.

� maturato in alte cataste comunicanti di barili, dove gli spiriti di diverse annate, decine se non centinaia, si mischiano tra loro dando vita a prodotti complessi e intriganti.

Ottenuto da acquaviti distillate a partire dagli eccellenti vini bianchi della regione, 1877 solera reserva si presenta nel bicchiere di un bel colore ambrato intenso.

Al naso Ã.

� ricco di sfumature, con eleganti note di frutta secca e inconfondibili sentori di legno tostato.

In bocca Ã.

� equilibrato, persistente e morbido, con un finale sapido e leggermente amaro.

E il distillato con cui finire piacevolmente una cena tra amici.

Si puÃ.

� servire liscia, a temperatura ambiente, o anche leggermente raffreddato grazie a un paio di cubetti di ghiaccio.