Cognac Vsop

Un altro grande cognac firmato peyrot.

E il vsop, realizzato a partire da una selezione di uve della regione della grande e petite champagne.

Uve sane e perfette che provengono dai vigneti aziendali della maison condotti secondo i principi di lotta integrata, quindi senza utilizzare prodotti chimici e favorendo lutilizzo di pratiche naturali come linerbimento.

Dopo la vendemmia e la vinificazione, il vino base viene avviato a un lento processo di distillazione in alambicchi di rame.

Al termine del quale il cognac viene fatto riposare in grandi botti di rovere, per un periodo di almeno 4 anni.

Vsop, del resto significa proprio questo.

Alla vista colpisce per la limpidezza e il colore caldo dellambra.

Al naso si avvertono note delicate e morbide, con vaniglia, spezie dolci e frutta essiccata.

In bocca, invece, è rotondo e morbido.

Perfettamente equilibrato, è uno dei cognac più apprezzati della storica maison francese.

Ottimo fine pasto, questo distillato può essere centellinato lentamente mentre si assapora una scheggia di formaggio stagionato o con un dolce a base di cioccolato.