Grappa Sarpa Di Poli

Sarpa Ã.

� una delle grappe piÃ.

� conosciute e apprezzate di casa poli.

Una curiosità riguardo al nome: la sarpa, in dialetto veneto, Ã.

� la vinaccia, ossia la buccia e i semi delluva.

In altre parole la materia prima da cui si ricava la grappa.

Concepita nel 1983 da jacopo poli, sarpa impiegÃ.

� qualche anno a vedere la luce.

Lobiettivo di poli, infatti, era quello di creare un distillato che racchiudesse gli aromi della tradizione, senza avere i tipici difetti delle grappe di una volta che spesso erano pungenti, aggressive e oleose.

Una grappa classica ma moderna al tempo stesso.

Alla base ci sono le vinacce usate per produrre i classici tagli bordolesi, ossia cabernet franc, cabernet sauvignon e merlot, coltivati con successo in veneto da molto tempo.

Sarpa di poli ha un carattere robusto, quasi rustico, profumi gradevolmente erbacei che ricordano lerba fresca appena tagliata.

Un aroma vinoso e di fiori rossi, come il geranio, la rosa e la viola che la rendono un classico senza tempo.