Aristos Riesling Alto Adige DOC

Aristos Ã.

� una delle linee piÃ.

� interessanti della cantina valle isarco.

In questo caso si tratta di un riesling profumato, dal frutto delicato e leggermente aromatico.

Proviene da vigne coltivate in altitudine, dove il clima non Ã.

� semplicemente fresco ma decisamente freddo e dove i suoli pietrosi, permettono a questa particolare varietà di esprimersi al meglio.

Dopo una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce, le uve sono pigiate e la fermentazione si svolge in tini dacciaio a temperatura controllata.

A questa fase, segue un periodo di maturazione sui propri lieviti che dura circa 7 mesi e che contribuisce ad arricchire il vino e a renderlo ancora piÃ.

� ricco.

Ne deriva un calice di colore giallo paglierino acceso, con decise sfumature dorate.

Al naso mela renetta, agrumi, erba fresca e fiori bianchi.

In bocca Ã.

� fresco ed elegante, con un finale lungo e piacevolmente aromatico.