3 Fonteinen Cuvée Armand&Gaston

Una bevuta fuori dagli schemi, come devessere una oude gueuze, ma elegante e di grande beva: in pieno stile 3 fonteinen, che per questetichetta utilizza solo lambic prodotti nel proprio birrificio (e non quelli provenienti da altri produttori del pajottenland, come fa con altri blend).

Il profilo aromatico e gustativo è quello tipico delle fermentazioni spontanee belghe, con una particolare spinta sul citrico, che fa da sfondo a note di legno, cuoio, cantina e altre sfumature più selvagge.

Una gueuze dallacidità decisa ma ben integrata, secca, rinfrescante e molto gastronomica.