Guezerie Tilquin Oude Quetsche

Una delle bottiglie più singolari in ambito lambic, che ha conquistato i cuori di molti appassionati, è oude quetsche à lancienne, ovvero allantica, come tiene sempre a specificare tilquin in etichetta.

Si tratta, certamente, sempre di un blend di lambic, a cui vengono aggiunte prugne denocciolate della varietà detta prune de namur o quetsche véritable d’alsace.

Se bevuta giovane, il frutto è protagonista al naso, insieme a un filo di alcolicità e una buona freschezza citrica.

In bocca lacidità è più incisiva rispetto a tante altre creazioni di pierre tilquin, pur mantenendo il classico profilo wild ma non troppo della casa a livello gusto olfattivo.