Birrificio Barley BB9

Non di sola uva vivono le iga di barley, birrificio di maracalagonis (in provincia di cagliari), che ci ha abituati a un uso variegato di tanti vitigni locali.

Eh si, perché in alcune delle sue birre, oltre sperimentare luso di mosto cotto (sapa), nicola perra lo affianca anche a un mix di luppoli ampio, che regala molteplici sfumatori sia al naso che in bocca.

Nel caso di bb9 stiamo parlando di sapa di uva malvasia e di luppoli sia tedeschi, che americani e neozelandesi.

Una birra importante, dal sorso godurioso e dal finale piuttosto secco, che regala un percorso gustativo ricco di suggestioni fruttate e speziate.