Valpolicella Ripasso DOC 2019

Per chi non se la sente di mettere in tavola una bottiglia di amarone, per questione di prezzo o di gusto, ma non vuole rinunciare a un buon rosso veronese, questa Ã.

� la bottiglia giusta.

Siamo di fronte a un bel ripasso della valpolicella doc, proposto da bertani, una cantina che non ha certo bisogno di presentazioni.

Il ripasso, o come lo definiscono gli stranieri, il baby amarone, Ã.

� un perfetto compromesso tra eleganza, ricchezza e bevibilitÃ.

Frutto di una lavorazione antica che prevede, nel mese di marzo, che il giovane valpolicella dannata venga messo a rifermentare sulle bucce, ancora leggermente dolci, dellamarone.

Ne deriva un vino piacevolmente ricco e succulento che non fatica a trovare posto sulla tavola di tanti appassionati buongustai.

Perfetto in abbinamento a piatti ricchi, come un risotto ai funghi, o un arrosto di manzo, Ã.

� un calice che sa davvero mettere tutti daccordo.