Barramundi Pinot Noir

Moderno nella concezione e nellaspetto, questo pinot noir aussie non si ispira certamente ai seriosi modelli della borgogna.

Un vino pensato e prodotto per essere piacevole già dopo pochi mesi dalla messa in commercio.

Un vino che gioca tutto sulla ricchezza dei suoi aromi e sulla facilità di beva.

La vinificazione Ã.

� semplice e prevede una macerazione delle bucce che si prolunga per circa una settimana.

Per tutto il tempo il cappello viene costantemente tenuto in movimento per favorire tutta lestrazione possibile di colore e tannini.

Dopo la svinatura, segue un affinamento veloce in botte e poi via, in bottiglia.

Il risultato.

Un rosso rubino acceso e vivace.

Un naso riccamente fruttato dove si distinguono chiaramente aromi di ciliegie, fragole, lamponi e una leggera nota di sottobosco.

In bocca si ritrova il carattere fruttato percepito in precedenza, con un sottile ricordo di vaniglia che lo rende piÃ.

� intrigante.