Cagiolo Montepulciano dAbruzzo Riserva DOC

Un montepulciano dabruzzo pluri premiato dalla critica italiana e internazionale, cagiÃ.

�lo rappresenta un punto di riferimento per la sua tipologia.

Un vino rosso importante e corposo, frutto di una lunga lavorazione in cantina.

Si inizia con una fase di fermentazione prolungata con macerazione delle bucce senza controllo della temperatura, a cui segue la conversione malolattica che contribuisce a renderlo piÃ.

� morbido.

Laffinamento si prolunga per non meno di 24 mesi in botti di rovere di slavonia da 25 ettolitri e termina con almeno altri 12 mesi di bottiglia.

Il vino non viene filtrato, per preservare stile e carattere.

Rosso rubino profondo, con riflessi viola, al naso presenta note di frutta scura come mora, lampone, marasca e fico secco, floreale, come la viola.

Poi spezie, liquirizia, cioccolato fondente, chiodo di garofano, cuoio, caffÃ.

�.

In bocca Ã.

� ricco, persistente e con un tannino vigoroso.