Shiraz Cabernet Koonunga Hill 76 2018

Ci si sente subito trasportati con la mente dallaltra parte del mondo, stappando (o meglio aprendo, dato che Ã.

� chiusa con il tappo a vite) questa interessante bottiglia.

In una terra assolata e affascinante, dove il calore e il sole sono protagonisti.

Koonunga hill 76 di penfolds, del resto, Ã.

� la piÃ.

� pura espressione dellaustralia enologica, figlio di shiraz in netta prevalenza, e cabernet sauvignon per la parte restante.

Uve provenienti dalla parte piÃ.

� meridionale della grande isola continente, tra barossa, mclaren e wrattonbully.

Koonunga hill 76 nasce nel 2006, trentanni dopo la nascita di un altro vino simbolo della cantina, il claret, presentato proprio nel 1976.

In questo caso shiraz e cabernet sauvignon si compenetrano perfettamente, dando vita a un vino di ottima fattura.

Vinificazione tradizionale in acciaio, il vino matura in botti di rovere, parte francese e parte americano, per un periodo di circa 10 mesi.

Colore rosso luminoso e vivace, al naso si presenta intenso e spezioto, con note di prugna e frutta scura, spezie dolci e accenni di cioccolato.

Il legno cÃ.

�, e si sente, ma non Ã.

� per nulla fastidioso.

Anzi, al contrario aggiunge quel pizzico di eleganza che non guasta.

In bocca Ã.

� ben equilibrato, di medio corpo, con tannini e acidità in buona evidenza, rivelando un discreto potenziale di invecchiamento.

Selvaggina o carni rosse alla griglia.

Questo vino non teme il confronto praticamente con nulla.