Terra di Lavoro Campania IGP 2017

E uno dei vini italiani piÃ.

� premiati dalla critica internazionale piÃ.

� esigente.

Un vino da super intenditori, raro e prezioso.

Stiamo parlando del campania igt terra di lavoro, figlio di due grandi vitigni tipici del nostro meridione.

Aglianico all80% e piedirosso per la parte restante.

Terra di lavoro Ã.

� il frutto di una scommessa.

E la dimostrazione che da vitigni antichi e profondamente tipicizzati, allevati su suoli unici per composizione e natura vulcanica, si possono ottenere vini capaci di imporsi, per qualità , anche al di fuori dei nostri confini.

I vigneti si trovano a circa 400 metri sul livello del mare, con una bella esposizione verso sud-ovest.

Piante che possono arrivare a oltre 20 anni di età , con radici che scendono in profondità per trarre il proprio nutrimento e portare a maturazione grappoli ricchi in termini di aromi e profumi, con tannini maturi e dolci.

Vendemmia manuale a fine settembre, la fase di macerazione sulle bucce si protrae per circa 20 giorni, durante i quali il cappello viene spinto in basso piÃ.

� volte al giorno.

Dopo la svinatura, il vino viene passato in barrique nuove di allier e never, per la fase di maturazione che si protrae per circa 12 mesi.

Nasce cosÃ.

� un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino, intenso e impenetrabile.

Il naso Ã.

� fresco e balsamico.

Verde e vegetale in un primo momento, con il passare dei secondi acquisisce una chiara connotazione fruttata, con una sottile speziatura che ricorda il finocchietto selvatico, ma anche il pepe bianco e il tÃ.

� verde.

In bocca Ã.

� gradevolmente vinoso, con una spiccata sensazione fresca, ben bilanciata da un corpo pieno.

La persistenza Ã.

� lunghissima, sia al naso che alla bocca.

Perfetto per accompagnare i grandi piatti della tradizione campana, se vogliamo rendergli davvero giustizia possiamo abbinarlo a un goloso piatto di paccheri di gragnano al ragÃ.

�.