Nus Malvoisie Vallle dAosta DOC 2023

Malvoisie, questo in pochi lo sanno, è il nome riservato al vitigno pinot grigio quando è coltivato nel comprensorio viticolo di nus.

Siamo nel cuore della valle daosta, al cospetto di alcuni dei vigneti più alti ditalia.

Qui il pinot grigio riesce a esprimere tutto il suo carattere e permette ai produttori di cimentarsi al meglio.

Proprio per questo motivo il nus malvoisie è considerato la perfetta espressione del suo terroir.

In questo caso i vigneti di origine si trovano nei comuni di nus, fenis e quart, tra i 450 e i 680 metri sul livello del mare.

Vinificazione soft e accurata, il vino affina in vasche di acciaio per circa 6 mesi, in contatto con le sue fecce fini, mantenute in sospensione per mezzo di frequenti.

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Giallo paglierino vivace, al naso rivela un profumo intenso e persistente.

Piacevolmente fruttato, si riconoscono note agrumate con sentori di mela golden ed erbe aromatiche.

In bocca è pieno e secco, di buona struttura.

Il finale riserva sensazioni di piacevole sapidità e persistenza.

A tavola è ottimo con antipasti, zuppe, minestre di verdura.

Ma anche carni bianche speziate e risotti.