Annibale Calabria IGT 2018

La sua etichetta si fa certamente notare.

Chiari sono i riferimenti allepica impresa di annibale e dei suoi elefanti.

In questo caso annibale è un igt calabria, prodotto da le moire.

Un inedito blend tra sangiovese (40%) e magliocco dolce (60%), una cultivar autoctona della calabria che si caratterizza per la sua antichità e per la sua importanza nella produzione vitivinicola della regione.

La lavorazione accurata ha inizio con la selezione manuale dei grappoli.

In cantina si prosegue con una lenta macerazione delle uve a temperatura controllata e la soffice pigiatura.

Tutto è fatto per preservare la tipicità e la fragranza del frutto maturo, esaltando le caratteristiche dei vitigni utilizzati.

Il vino che ne deriva ha così un carattere fruttato e fresco, che si esprime attraverso le note di piccoli frutti di bosco e di more mature.

In bocca, si presenta levigato e morbido, con una piacevole persistenza finale che richiama i frutti sentiti in precedenza.

Ottimo con primi piatti elaborati, come paste al forno, cannelloni e lasagne, ma anche con secondi a base di carne o pesce alla griglia e formaggi a media-lunga stagionatura.