Lalùci Grillo Sicilia DOC 2021

LalÃ.

�ci, ossia il grillo in purezza del cristo di campobello.

Un grande vino del territorio, firmato da uno dei piÃ.

� brillanti enologi del mondo, riccardo cotarella.

Un vino estremamente piacevole e ben rappresentativo del varietale di partenza.

Nasce da uve raccolte a mano, vendemmiate tra la fine di agosto e linizio di settembre.

A quel punto dellanno i grappoli hanno già goduto a lungo di condizioni climatiche eccellenti, con sole e calore che fanno giungere a perfetta maturazione ogni acino.

Il posizionamento dei vigneti in frazioni collinari, a circa 260 metri sul livello del mare, garantiscono invece alle piante una lieve brezza che rende meno afoso il clima.

Si arriva cosÃ.

� a questo bianco, caratterizzato da un colore giallo paglierino vivace.

Al naso spiccano gli intensi profumi di fiori gialli e bianchi che con il passare dei minuti, e con laumentare graduale della temperatura, sfumano verso note minerali seguite da eleganti sentori agrumati, di pesca gialla, di pera e di mela verde.

Ottimo oggi, Ã.

� un vino che puÃ.

� ancora attendere qualche tempo in cantina.

Continuerà a evolvere, e a migliorare, per i prossimi 3 o 4 anni.

Per metterlo a proprio agio su una tavola estiva, basta un bel pesce al forno.

Servito con le patate, ovviamente.