Porto Special Reserve

Con la sua bottiglia che non passa certo inosservata, il porto special reserve fondateur di rozès è un vino liquoroso che ben rappresenta lessenza e la tradizione della regione del douro.

Questa regione, certamente una delle più antiche aree vinicole del mondo, è universalmente riconosciuta per i suoi paesaggi spettacolari e la qualità dei suoi vini.

Situata lungo il fiume douro, questa regione è caratterizzata da un clima continentale con estati calde e secche e inverni freddi, ideali per la coltivazione della vite.

I terreni sono composti principalmente da scisti e graniti, che conferiscono ai vini una mineralità distintiva e complessa.

Il porto special reserve fondateur è ottenuto da una selezione di uve delle varietà touriga nacional, touriga franca e tinta roriz.

Questi vitigni autoctoni sono i protagonisti della viticoltura della regione e contribuiscono in modo significativo alla complessità e alla struttura del vino.

Il touriga nacional è noto per la sua intensità aromatica e la capacità di invecchiamento, mentre il touriga franca aggiunge eleganza e delicatezza.

Il tinta roriz, infine, è conosciuto anche come tempranillo (in spagna) e apporta corpo e robustezza.

Il vino viene fortificato con laggiunta di alcol per interrompere la fermentazione e mantenere un residuo zuccherino naturale.

Successivamente matura in botti di rovere per oltre 10 anni, un processo che consente di sviluppare la complessità aromatica e gustativa del vino.

Colore ambrato intenso e leggere sfumature aranciate, al naso offre una straordinaria complessità aromatica, con note di more, ciliegie, caramello e liquirizia, accompagnate da toni speziati di pepe.

In bocca è elegante ed equilibrato, con note di frutti maturi come la prugna.

La struttura vigorosa e complessa del vino culmina in un finale lungo e dolce, rendendolo un vino da meditazione perfetto per le occasioni speciali.

Ideale come aperitivo, abbinato anche a pasticceria salata e formaggi di capra.

Eccellente con il foie gras e i dessert a base di cioccolato e frutti rossi.