Pinot Bianco Collio DOC 2022

Siamo nel cuore del collio.

Nei vigneti dellazienda russiz superiore, della famiglia felluga, a capriva del friuli.

Qui vengono coltivati e raccolti a piena maturazione i grappoli di pinot bianco destinati alla produzione di questo vino.

Un ambiente collinare, con suoli ricchi di minerali e una benefica escursione termica che favorisce la nascita di vini freschi e minerali.

Dopo la raccolta, manuale, le uve vengono separate dal raspo.

Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce.

Il 20% del mosto viene posto a fermentare in carati di rovere, il restante 80% in vasche dacciaio.

In seguito il vino viene lasciato riposare per circa sei mesi sui lieviti e alcuni mesi in bottiglia.

Colore giallo paglierino.

Al naso rivela un profumo intenso, con note fruttate e floreali.

Spiccano, in particolare, richiami netti di pesca matura, mela, frutti a polpa bianca, fiori di campo e ginestra.

In bocca è pieno ed elegante, con una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza.

Ottimo come aperitivo, questo bianco friulano è perfetto accompagnare piatti delicati a base di pesce.

Ottimo, anche con pesci di acqua dolce.