Molino a Vento Syrah IGP 2021

Quando si parla di vino, la sicilia non Ã.

� una semplice regione.

Per la sua vastità e variabilità Ã.

� piÃ.

� un continente.

Vi si trovano decine, se non centinaia, di vitigni autoctoni, ossia tipici solo di questa regione.

Ma anche grandi appezzamenti coltivati con varietà internazionali che qui, complice un clima incredibile e una grande varietà di suoli, riescono in genere a dar vita a vini di grandissima qualità.

Come questo molino a vento syrah igp proposto da tenute orestiadi che si caratterizza per il suo essere fresco, giovane e carico di energia.

Nasce da una lavorazioni semplice e accurata che inizia con una fase di macerazione che si protrae per circa due settimane.

Laffinamento che segue alla fermentazione avviene in vasche di acciaio e si completa, solo poco prima dellimbottigliamento, con un veloce passaggio in legno per 2.

4 mesi.

Ne deriva un vino caratterizzato da un colore rosso intenso con evidenti sfumature violacee.

Al naso, sentori di violetta e ribes, con di note di liquirizia e limmancabile pepe nero che contraddistingue ogni buon syrah in purezza.

In bocca, infine, Ã.

� morbido e dotato di bei tannini armonici e ben integrati.

Il finale Ã.

� piacevolmente tostato e speziato.

Mettiamolo alla prova accanto a piatti particolarmente saporiti e goduriosi come una invitante carbonara.