Mirage Gavi del Comune di Gavi DOCG 2023

Nasce nel cuore del piemonte, tra colline sinuose e borghi pittoreschi.

Gavi del comune di gavi docg mirage di bersano, è un bianco elegante e tipico.

Uve cortese che affondano le loro radici in un terreno calcareo-argilloso, ricco di minerali che donano al vino un carattere deciso e una spiccata sapidità.

Qui il clima è caratterizzato da inverni rigidi ed estati calde ma ventilate, con escursioni termiche importanti.

Condizioni ideali per una maturazione ottimale delle uve, ricche di aromi e profumi.

Il cortese, autoctono che vanta una lunga storia, viene raccolto manualmente nella seconda decade di settembre.

I grappoli vengono quindi sottoposti a una pressatura soffice per preservare al meglio gli aromi e le sfumature del frutto.

Vinificazione in acciaio inox a bassa temperatura, questo processo permette di esaltare la freschezza e la vivacità del vino, preservando al contempo la fragranza dei profumi.

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, al naso rivela un bouquet caratteristico e fragrante, con profumi che spaziano dalle raffinate note floreali ai più intensi sentori fruttati di ananas e pesca.

In bocca, conquista con la sua freschezza, armonia ed eleganza.

Un corpo pieno e morbido avvolge il palato, mentre un finale fruttato e persistente regala unesperienza sensoriale indimenticabile.

Da gustare giovane, è ottimo come aperitivo e accompagna bene antipasti, frutti di mare e piatti di pesce in generale.

Da provare anche con piatti a base di verdure.