Langhe Pinot Nero I Cortini DOC 2019

Il pinot nero è, insieme al nebbiolo, tra i vini più eleganti al mondo.

Coltivato da 300 anni a neive, cè ormai qualcuno che lo considera autoctono.

Fatta questa opportuna premessa, il langhe doc pinot nero i cortini proposto qui da castello di neive rientra di buon diritto nel gruppo dei grandi vini dal gusto internazionale dellazienda langarola.

100% pinot nero, questo rosso è figlio di una lavorazione estremamente accurata delle migliori uve raccolte nei vigneti aziendali.

Fermentazione a temperatura controllata, nella prima fase di lavorazione subisce dei rimontaggi delicati ma costanti per estrarre al meglio colore e aromi dalle bucce.

Al termine della trasformazione, poi, segue una lenta maturazione in piccole botti di legno francese.

Quel che ne deriva è un rosso dal colore granato.

Al naso stupisce per la freschezza dei suoi profumi, con intriganti sentori di piccoli frutti rossi, ben amalgamati con spezie e richiami di erbe aromatiche.

In bocca, invece, si scopre un vino elegante e persistente.

Morbido e caldo, con bei tannini maturi e setosi che lo sorreggono senza mai risultare invadenti.

Un bel vino, caratterizzato da una grande versatilità.

Perfetto con un semplice antipasto di salumi e formaggi, a tavola si sposa bene alla cucina del territorio.

Ottimo con carni bianche, anche salsate.