Champagne Dom Pérignon 2013 Coffret

Un matrimonio damore, quello tra pinot noir e chardonnay, coltivati in alcuni dei più begli appezzamenti di tutta la champagne.

Un matrimonio reso solido legame grazie a un lunghissimo affinamento sui lieviti, durato quasi un decennio.

Dom pérignon 2013 è un tributo alle vendemmie tardive, unannata che ha affrontato le sfide di un inverno freddo e una primavera piovosa, con la crescita delle viti in ritardo di circa due settimane.

Lestate, calda e secca, ha garantito una maturazione ottimale delle uve, ulteriormente migliorata dai venti settembrini che hanno mantenuto i grappoli sani fino alla raccolta, svoltasi tra il 28 settembre e il 15 ottobre.

Il naso è unesplosione di colori e aromi: verde di eucalipto e menta, giallo-arancione di albicocca e fiore darancio, marrone di pepe e liquirizia, con un tocco iodato.

Al palato, si presenta elegante e preciso, con una texture setosa che evolve in un finale sapido e coerente.