Bello Stento Chianti Classico DOCG 2022
Tra le sinuose colline di greve in chianti nasce il chianti classico docg bello stento di tenuta la madonnina.
Greve è considerata la porta daccesso al chianti classico, zona vitivinicola che si estende tra firenze e siena.
Qui il panorama è incantevole, caratterizzato da colline ondulate, boschi di querce e cipressi.
Unarea che offre un microclima ideale per la coltivazione della vite, con suoli prevalentemente argillosi con un alto contenuto di calcio.
100% sangiovese, principe della toscana, le viti del bello stento sono longeve e vigorose.
La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce per 10-15 giorni in fermentini di acciaio inox da 150 ettolitri.
Durante questa fase vengono effettuati fino a tre délestage e rimontaggi quotidiani.
Al termine della fermentazione, laffinamento prosegue per 12 mesi, sempre in acciaio inox, per preservare la freschezza e lintegrità aromatica del vino, esaltando le caratteristiche varietali del sangiovese.
Alla vista, bello stento si presenta di un colore rosso brillante intenso.
Al naso rivela un bouquet vivace e fresco, con note predominanti di viola mammola e frutti a bacca nera.
In bocca si distingue per una buona acidità, un gusto fruttato, asciutto e armonico.
La struttura è piacevole e non eccessiva, rendendo bello stento un vino ideale per la tavola di tutti i giorni.
Da accostare a un menù di carne, come la bistecca alla fiorentina, arrosti, selvaggina.
Perfetto anche anche con primi piatti con sughi robusti e pietanze tipiche della cucina toscana.
