Chianti Classico DOCG Riserva 2019
Greve in chianti è lunico comune della provincia di firenze a rientrare interamente nella zona del chianti.
Questo affascinante borgo è immerso in un paesaggio caratterizzato da colline ondulate, vigneti e uliveti, che creano un ambiente ideale per la viticoltura.
I suoli, molto argillosi e con alto contenuto di calcio, conferiscono ai vini una struttura solida e una mineralità distintiva.
Il chianti classico docg riserva rappresenta una delle espressioni più elevate della denominazione chianti classico.
La riserva, infatti, prevede standard qualitativi elevati e un invecchiamento minimo di 24 mesi.
Questa classificazione garantisce un prodotto di alta qualità, espressione autentica del territorio.
La riserva di tenuta la madonnina è ottenuto al 100% da uve sangiovese, vitigno simbolo della toscana.
La vinificazione prevede inizialmente una macerazione sulle bucce per 15-18 giorni in fermentini di acciaio inox da 150 ettolitri.
Durante questa fase, si effettuano fino a quattro délestage e rimontaggi quotidiani a temperatura controllata.
Al termine della fermentazione, laffinamento avviene in botti di rovere da 50 ettolitri per 24 mesi e successivamente in bottiglia.
Questa riserva si presenta di un colore rosso intenso tendente al granato.
Al naso offre un profumo intenso e variegato, speziato con note di viola mammola, fichi freschi, vaniglia e liquirizia.
In bocca è ricco, pieno e poliedrico.
Con il passare degli anni acquisisce morbidezza ed eleganza.
Ma può essere anche apprezzato subito, per godere appieno della sua naturale vivacità.
In ogni caso si abbina perfettamente a piatti gustosi come la bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
