Atis Bolgheri DOC Superiore 2021

Atis di guado al melo è unesperienza sensoriale intensa e appagante.

Il vino si presenta di un colore rosso profondo, intenso e invitante.

Al naso rivela nel tempo una serie di aromi che vanno dalla mora di rovo alla liquirizia, dal mentolo al tabacco, al cioccolato e alla marasca.

Emerge poi un sentore intenso di viola e di cipria.

Un bouquet complesso e affascinante, che racconta la storia del territorio e la passione del produttore.

In bocca è un vino di straordinaria eleganza, con tannino levigato, un corpo pieno e una grande freschezza.

Un vino vivo ed evolve nel tempo, regalando nuove sfumature ad ogni sorso.

Il bolgheri superiore atis di guado al melo è un classico taglio bordolese, ovvero un blend di cabernet sauvignon e cabernet franc, ma con una particolarità: laggiunta del rebo al posto del merlot.

Il rebo è un vitigno a bacca rossa, nato dallincrocio tra il merlot e il teroldego, che conferisce al vino una nota di originalità e carattere.

Le uve vengono raccolte e selezionate accuratamente a mano, per garantire la massima qualità.

Dopo la pigiatura soffice e una fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per circa 24 mesi in botte di rovere sulle fecce fini e per altri 12 mesi in bottiglia.

Questo lungo affinamento conferisce al vino una grande complessità e struttura.

Buono già oggi, la sua capacità di invecchiamento è di circa 15-20 anni.

Sulla tavola accompagna menù di carne e piatti dal sapore intenso e saporito.

Ottimo con arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.