Le albicocche umeboshi vengono marinate nel sale marino ed essiccate al sole.
Con foglie di shiso, maturano in botti di legno di cedro.
Si forma il migliore ume-su.
Contiene albicocche umeboshi# (84%) (prunus mume), sale marino, foglie di shiso# (perilla frutescens).
#da coltivazione biologica controllata valori nutrizionali e risultati delle analisi basati su 100 g energia: 80 kj.
19 kcal grassi:.