Afix Riesling Venezia Giulia IGT 2021

Originario della germania, il riesling è un vitigno molto versatile che si presta a essere vinificato con vari stili.

Afix di jermann è prodotto con uve riesling renano in purezza, provenienti da vigneti situati nel collio.

Dedicato ad alojz felix, giovane ed eclettico figlio di silvio jermann, nasce da una vendemmia manuale e vinificazione tradizionale.

Al termine della fermentazione alcolica, poi, il vino affina per 10 mesi sui lieviti in vasche dacciaio e alcuni mesi in bottiglia.

Per limbottigliamento, lazienda ha deciso di puntare su bottiglia chiuse con tappo a vite modello stelvin, per mantenere intatta la fragranza e le qualità organolettiche del vino.

Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini.

Al naso sorprende per il profumo intenso e persistente, leggermente aromatico e caratteristico del vitigno, con note inconfondibili di frutta matura.

In bocca, invece, ha un sapore asciutto, fresco, di grande equilibrio.

Stoffa vellutata e nerbo vivo.

Vino di grande versatilità, è buono oggi ma non teme di rimanere qualche tempo in cantina.

Se ben conservato, saprà evolvere tranquillamente per alcuni anni.

Ottimo fin dal momento dellaperitivo, si sposa bene con creme di verdure, crostacei, pesci al forno.