Wold Top Brewery A contrapelo

A los cerveceros de wold top les gusta definir esta cerveza como lager style pale ale y en un instante todas nuestras certezas empiezan a temblar:.

�cómo puede una cerveza ser a la vez lager y ale.

El misterio pronto se revela: en inglaterra a la malta pilsner a veces también se la llama malta lager y a esto se refiere esa extraña denominación.

En realidad, se trata de una excelente fermentación alta al puro estilo inglés, a excepción de la mezcla de cereales utilizada: además de la malta lager, de color más claro y menos galleta en nariz y en boca respecto a la clásica pale inglesa.

Maltas, también hay un pequeño porcentaje de maíz, lo que ayuda a reducir aún más la presencia de gluten.