
Astaxantina lastaxantina è un carotenoide.
I carotenoidi sono responsabili dei colori vivaci di molti frutti e verdure.
Colorano i pomodori di rosso, i chicchi di mais di giallo e le carote di arancione.
Esistono oltre 700 carotenoidi diversi, di cui solo alcuni sono noti alluomo.
I carotenoidi si dividono in due gruppi: i caroteni e le xantofille.
I caroteni comprendono, ad esempio, il betacarotene delle carote e il licopene dei pomodori.
Le xantofille comprendono la luteina e la zeaxantina (ad esempio negli spinaci), ma anche lastaxantina.
Proprietà dellintegratore: carotenoide responsabile dei colori vivaci di molti frutti e verdure si trova naturalmente nelle alghe (plancton).

