Tre Mori Cicoria Tostata e Macinata per Moka o Infusione

La bevanda di cicoria si ricava dalle radici della chicorium intybu.

La cicoria, appartenente alla famiglia delle composite, stimola la concentrazione e combatte la sonnolenza.

La cicoria, inoltre, contiene inulina, colina, tannino, amido, sali minerali e vitamine, grazie alle quali questo vegetale vanta proprietà benefiche per capelli, pelle e reni.

La radice di cicoria ha un sapore molto amaro e con l’essiccazione e una leggera tostatura prende un sapore molto simile al caffè.