Tre Filari Salento IGP Primitivo 2022
Originario della puglia, il primitivo è uno dei vitigni più conosciuti e coltivati in italia, noto anche per essere un parente stretto del vitigno zinfandel, coltivato principalmente negli stati uniti.
Si adatta bene al clima caldo e secco della regione e in questo ambiente può facilmente raggiungere una buona maturazione zuccherina.
Per questo è in grado di dar vita a vini corposi, intensi e ricchi di colore.
Vinificato in purezza, come nel caso dei tre filari, salento igp di cantina sampietrana, esalta le sue caratteristiche specifiche.
In questo caso, poi, i tecnici della cantina lo sottopongono a un periodo di maturazione di circa 8 mesi in botti di rovere, accrescendo la sua complessità e piacevolezza.
Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso con sentori di confettura e di frutti di bosco, vaniglia e una leggera nota di spezia.
In bocca è elegante, caldo, morbido e pieno.
Questo vitigno si abbina bene a una grande varietà di piatti, come arrosti, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.
La sua struttura e la bella intensità gli permettono, senza dubbio, di accompagnare qualunque piatto ricco di sapore.
